Cafés fraichement torréfiés et moulus à la demande

Cafés moulus

Cafés torréfiés et moulus sur place pour une fraicheur à toute épreuve. 

Votre café sera moulu juste avant sa mise en sac, afin d'en conserver toutes les saveurs. Merci de préciser en commentaire de votre commande de quel type de machine vous disposer afin que nous adaptions la mouture à votre système d'extraction ;))

Cafés moulus

Il y a 10 produits.

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EL CUTO - VOLCAN DEL CHINGO...

El Cuto est le nom du nouveau projet initié cette année par les équipes de Belco, dans la région de El Paste, à l'ouest de Santa Ana, la seconde plus grosse ville du Salvador. El Cuto fait référence au "Zorro" local: un justicier un peu sanguinaire, qui volait les riches et redonnait aux pauvres. Belco à lancé ce projet avec la volonté de donner un avenir à plusieurs petits et moyens producteurs des pourtours du volcan et ainsi maintenir en activité toute une communauté dont la vie dépend du café. El Cuto est produit majoritairement avec du Bourbon rouge et du Pacas, des variétés anciennes qui garantissent une qualité de tasse supérieures

Prix 6,50 €

COKO KABILA - ROBUSTA LAVÉ...

Mr Kong, c’est notre robusta star !

Il est produit par la coopérative Kabila dans le disctrict de Gakenke, dans la région nord du Rwanda. Les caféiers poussent à une altitude comprise entre 1600 et 2000 m. Les conditions de production sont exceptionnelles pour un robusta. Les cerises sont triées par flotaison avant d’être dépulpées, puis les grains fermentent à sec dans une cuve pendant 12 heures avant d’être lavés. Le séchage sur lits africains dure environ 2 semaine à l’ombre. Ce robusta est conditionné en grain pro, ce qui est assez rare pour un robusta.

Prix 5,90 €

INTO THE WILD (Mélange...

”Un café au profil plutôt fruité, mais équilibré, idéal pour un café filtre mais convient aussi très bien pour un expresso. Quand d’autres cherchent à se faire remarquer, ce café fait du yoga et pense à l’avenir de la planète”.

Prix 6,90 €

FIGHT CLUB (Mélange corsé)

FIGHT CLUB

un café qui soutient la fondation Escuela para todos

Vous allez déguster un café 100% traçable, produit selon les pratiques agricoles durables et acheté à un juste prix au producteur.

En buvant ce café, vous soutenez non seulement une caféiculture équitable mais aussi un projet social. Nous reversons 0,20€ par kilo de café acheté à la fondation Escuela Para Todos qui se bat pour un meilleur accès à l'éducation pour les populations rurales d'Amérique Centrale. Tous les ouvriers de nos fermes partenaires, du Mexique jusqu'au Panama, recevrons l'almanach scolaire Escuela Para Todos qui répond de manière simple à de grandes questions sur le monde, les sciences, l'histoire ou encore la culture générale.

Votre achat a un réel impact, suivez-le sur Instagram:

@los7.magnificos

Prix 5,90 €

Ethiopie Kaffa Gimbo Michiti

Ce café de forêt, du Kaffa, provient d’un environnement riche. Produit par Habtamu, producteur appliqué et impliqué, ce café est cultivé dans le respect de la protection d’un écosystème rare. Les arbres, anciens, offrent un ombrage idéal à une maturation lente des cerises. La fertilité et la qualité des sols sont conservées par une agriculture paysanne durable.

Prix 7,90 €

COLOMBIE CAUCA CHEVERE DECA

LA RÉGION DE CAUCA

Cauca est connue pour la production de café dans les micro-régions de l'Est et du centre sur les montagnes et à proximité de la ville de Popayan. Les hauts plateaux du Cauca sont propices à la production de café de qualité car les hautes altitudes et la proximité géographique avec l'Equateur et les montagnes environnantes protègent le café de l'humidité du Pacifique et des alizés du Sud. Le résultat est donc un climat stable toute l'année avec un sol volcanique riche.
La région compte 92 674 hectares de production de café et le département est l'un des endroits les plus complexes de Colombie sur le plan social. Les descendants occidentaux vivent majoritairement dans la capitale de Popayan et les peuples natifs vivent dans les zones de montagne un peu plus isolées.

Prix 8,40 €

WAEREBO VILLAGE FLORES...

A PROPOS

Partenaire exclusif de Klasik Beans en Europe, nous vous proposons des cafés particulièrement exceptionnels, produits par l'une des plus anciennes communautés d'Indonésie, localisée à l'ouest de l'île de Flores : les Waerebos.

Pour cette communauté qui vit isolée, à plusieurs heures de marche de la ville la plus proche, la production du café est une "bénédiction", car il s'agit d'une culture durable qui leur permet de ne pas brûler la terre pour la préparer pour une nouvelle récolte. Klasik Beans leur apporte de l'innovation avec une séparation des lots par familles, des préparations honey et des séparations par variétés.

C'est un partenariat vertueux qui est mis en place entre cette communauté traditionnelle et la coopérative.

Prix 8,40 €

EL BENEFICIO GUATEMALA

Profil sensoriel « Des notes végétales, de citron, de géranium et de noix de coco. »

Espèce: arabica

Variété: Catuai rouge, Pache

Altitude: 1560 - 1750 m

Récolte: Novembre à mars

Process: Lavé

Séchage: Patios 

Prix 8,90 €

Shembati Bourbon (Burundi)

A PROPOS

Une belle façon de promouvoir un producteur indépendant ! Salum est l'unique producteur burundais à posséder ses propres fermes et stations de lavage dans un pays où 95% de la filière café appartient à 2 gros acteurs. La qualité de son travail nous a conforté dans le choix d'un sourcing différent depuis plusieurs années.

Prix 9,90 €

Malabar Moussoné (Inde)

A PROPOS

Malabar est une région située sur la côte sud-ouest de la péninsule indienne. L'influence des vents marins donnent toute la typicité à ce café.

Le terme « Moussonné » a été inventé après un accident de transport. Des cargaisons de grains de café indiens destinés à l'Europe et passant par le cap de Bonne-Espérance furent exposées à la forte humidité des embruns marins durant le voyage. A leur arrivée, ces cafés connurent cependant un certain succès en Europe. Cette qualité particulière fut bientôt recherchée.

Pour obtenir cette qualité moussonée aujourd'hui, le café nature est entreposé dans des espaces de stockage ouverts sur les côtés et exposé aux vents de mousson. Ce café possède un signe officiel de la qualité : l'Indication Géographique « Malabar Moussonné »

Prix 8,90 €