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”Un café au profil plutôt fruité, mais équilibré, idéal pour un café filtre mais convient aussi très bien pour un expresso. Quand d’autres cherchent à se faire remarquer, ce café fait du yoga et pense à l’avenir de la planète”.
FIGHT CLUB
un café qui soutient la fondation Escuela para todos
Vous allez déguster un café 100% traçable, produit selon les pratiques agricoles durables et acheté à un juste prix au producteur.
En buvant ce café, vous soutenez non seulement une caféiculture équitable mais aussi un projet social. Nous reversons 0,20€ par kilo de café acheté à la fondation Escuela Para Todos qui se bat pour un meilleur accès à l'éducation pour les populations rurales d'Amérique Centrale. Tous les ouvriers de nos fermes partenaires, du Mexique jusqu'au Panama, recevrons l'almanach scolaire Escuela Para Todos qui répond de manière simple à de grandes questions sur le monde, les sciences, l'histoire ou encore la culture générale.
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Mr Kong, c’est notre robusta star !
Il est produit par la coopérative Kabila dans le disctrict de Gakenke, dans la région nord du Rwanda. Les caféiers poussent à une altitude comprise entre 1600 et 2000 m. Les conditions de production sont exceptionnelles pour un robusta. Les cerises sont triées par flotaison avant d’être dépulpées, puis les grains fermentent à sec dans une cuve pendant 12 heures avant d’être lavés. Le séchage sur lits africains dure environ 2 semaine à l’ombre. Ce robusta est conditionné en grain pro, ce qui est assez rare pour un robusta.
Une variante des cookies et une spécialité bien régionale. Ces biscuits aux pralines roses et beurre, n'ont pas fini de vous faire succomber !
De la gourmandise version XXL !
Comment avez vous fait pour ne pas découvrir cette pâte à tartiner plus tôt ? Vous n'allez plus pouvoir vous en passer ...
Un mélange spécialement conçu pour réussir un thé glacé citron-pêche maison !
Le biscuit parfait pour le goûter, 100% pur beurre pour accompagner idéalement un café ou un thé.
Fruité et acidulé, à tester en boisson glacée dans de l'eau plate ou pétillante (infusion avec de l'eau froide).
La coopérative Klasik Beans, située en Indonésie, nous propose cette année, par l'intermédiaire de notre partenaire BELCO, et en exclusivité pour le marché européen, des cafés exceptionnels provenant de la zone de Bandung. La coopérative a pour objectif de préserver l'héritage culturel Indonésien par la création de cafés biologiques, durables et équitables. La production doit respecter les bonnes pratiques agricoles (aujourd'hui production presque organique & totalement sous ombrage).
Ce café est unique car il ressemble étonnamment aux variétés éthiopiennes "longberry". Il est produit uniquement sous ombrage d'arbres à bois d'essences variées (pins, eucalyptus, érythrines, avocatiers).
La fameuse pâte à tartiner, avec du croquant, tout ça pour renforcer la gourmandise !
